Problemy finansowe w branży spożywczej

FMCG uchodzi za jedną z najbardziej stabilnych gałęzi gospodarki. Mimo pozornie sprzyjających warunków wielu producentów i dostawców żywności wciąż boryka się z problemami, przez które zostaje zaburzona ich płynność finansowa. Branża spożywcza, na co dzień funkcjonująca pod silną presją kosztów, często musi finansować bieżącą działalność z własnych środków, co prowadzi do zamrażania kapitału i ograniczenia zdolności inwestycyjnych. Podpowiadamy, jakie działania podjąć, by skutecznie zabezpieczyć przepływy pieniężne.

Dlaczego branża spożywcza ma problemy z płynnością?

W przypadku branży spożywczej wyzwaniem często nie jest brak wpływów, a niekorzystna struktura przepływów pieniężnych. Producenci i dostawcy żywności ponoszą wysokie koszty produkcji, zakupu surowców, transportu oraz magazynowania na długo przed uzyskaniem zapłaty od odbiorców.

Problemy pogłębiają opóźnione płatności. W branży spożywczej standardem jest wydłużony termin zapłaty, co powoduje powstanie luki płynnościowej. Przedsiębiorca musi wówczas finansować kolejne cykle produkcyjne i dostawy, nie dysponując jeszcze środkami z wcześniej zrealizowanych zamówień.
Dodatkowym obciążeniem jest presja cenowa ze strony odbiorców. To, ile sieci handlowe płacą za faktury, sprawia, że dostawcy często muszą godzić się nie tylko na długie terminy płatności, ale również na obniżanie marż i dodatkowe koszty handlowe. W rezultacie nawet przy wysokiej sprzedaży rentowność netto może być niewystarczająca do pokrycia bieżących zobowiązań.

Jakie są terminy płatności w sieciach handlowych?

Terminy płatności w relacjach B2B, w tym między dostawcami żywności a sieciami handlowymi, w Polsce reguluje przede wszystkim ustawa o przeciwdziałaniu nadmiernym opóźnieniom w transakcjach handlowych. Według jej zapisów standardowy termin zapłaty między przedsiębiorcami nie powinien przekraczać 60 dni, chyba że strony wyraźnie ustalą inaczej i nie narusza to w sposób rażący interesu wierzyciela.
W rzeczywistości jednak wielu dużych odbiorców żywności stosuje inne terminy płatności. Sieci handlowe, korzystając ze swojej przewagi negocjacyjnej, często wydłużają realny czas zapłaty poprzez mechanizmy rozliczeń zbiorczych, korekt oraz potrąceń. To sprawia, że faktyczny okres oczekiwania na środki jest istotnie dłuższy niż formalnie wskazany w umowie i sięga często 90, a nawet 120 dni.

Co zrobić, gdy sieć handlowa nie płaci na czas?

Problemy z płatnościami od sieci handlowych w branży FMCG nie należą do rzadkości, mimo to nie warto zostawiać ich samym sobie. Szybkie działanie nie tylko pozwoli odzyskać pieniądze, ale także zmniejszy ryzyko utraty płynności finansowej i ograniczy zatory płatnicze. Spożywka – ze względu na wysokie koszty produkcji, krótkie cykle obrotu towarem i długie terminy płatności – jest szczególnie wrażliwa na nawet krótkie opóźnienia, dlatego każda zwłoka w reakcji może realnie zaburzyć finansowanie kolejnych dostaw i bieżącej działalności firmy. Co zrobić, gdy realizujesz dostawy do sieci, a płatności są opóźnione?

Weryfikacja i przypomnienie

Czasami brak płatności za dostawy do sieci nie wynika ze złej woli, a zwykłego błędu, np. niezaakceptowanej faktury w systemie, brakującego numeru zamówienia, korekty cenowej albo opóźnienia w wewnętrznym obiegu dokumentów po stronie odbiorcy. Dlatego przed podjęciem bardziej zdecydowanych kroków warto dokładnie zweryfikować całą dokumentację i skontaktować się bezpośrednio z kontrahentem w celu ustalenia przyczyny opóźnienia.

Naliczanie rekompensaty

Jeżeli termin płatności minął, a faktura pozostaje nieuregulowana, warto formalnie rozpocząć naliczanie należności wynikających z przepisów. Przedsiębiorca ma prawo doliczyć odsetki ustawowe za opóźnienie w transakcjach handlowych, które naliczane są automatycznie od dnia następującego po terminie płatności – bez konieczności wykazywania szkody czy dodatkowych uzgodnień z kontrahentem.
Dodatkowo, zgodnie z ustawą o przeciwdziałaniu nadmiernym opóźnieniom w transakcjach handlowych, wierzyciel może dochodzić rekompensaty za koszty odzyskiwania należności. Jest to roszczenie niezależne od odsetek i przysługuje każdorazowo przy opóźnieniu w zapłacie, nawet jeśli dług zostanie później uregulowany.

Wezwanie do zapłaty

W przypadku bezskutecznych prób odzyskania należności konieczne może być wysłanie przedsądowego wezwania do zapłaty. Pismo to ma charakter formalny i stanowi ostatnie ostrzeżenie dla dłużnika przed skierowaniem sprawy na drogę postępowania sądowego.

Postępowanie sądowe

Skierowanie sprawy do sądu to krok ostateczny, stosowany, gdy pozostałe możliwości się wyczerpią. W sprawach dotyczących dostaw do sieci handlowych najczęściej wykorzystywane jest postępowanie upominawcze lub nakazowe, które umożliwiają stosunkowo szybkie uzyskanie nakazu zapłaty.
Inne praktyczne informacje dotyczące prowadzenia działalności i zarządzania należnościami znajdziesz na naszym blogu.

Jak utrzymać płynność w branży spożywczej?

Płynność finansowa w branży spożywczej zależy od wielu czynników. Znaczenie ma nie tylko poziom sprzedaży czy rentowność, ale przede wszystkim tempo zamiany należności na realną gotówkę. Jak więc utrzymać płynność w branży spożywczej?

Monitorowanie należności

Stała kontrola należności stanowi fundament utrzymania płynności finansowej. Obejmuje ona bieżące śledzenie terminów płatności, statusów faktur oraz reakcję na opóźnienia. Zasadniczo im szybciej firma podejmie działania, tym mniejsze ryzyko zaburzenia cash flow. Produkcja żywności, która charakteryzuje się wysoką dynamiką kosztów operacyjnych, wymaga stałego finansowania surowców, energii, transportu oraz magazynowania, niezależnie od tego, czy wcześniejsze dostawy zostały już opłacone.

Skracanie cyklu konwersji

Cykl konwersji gotówki pokazuje, jak długo środki finansowe są „zamrożone” w działalności operacyjnej. Można go skracać między innymi poprzez ograniczanie poziomu zapasów, lepsze planowanie produkcji pod realne zamówienia, czy szybszą rotację towaru. Skrócenie cyklu konwersji bezpośrednio poprawia dostępność gotówki i zmniejsza zależność od finansowania zewnętrznego.

Zabezpieczenia kontraktowe

Istotnym elementem zarządzania płynnością są odpowiednio skonstruowane umowy handlowe. Już na etapie negocjacji warto zadbać o jasno określone terminy płatności, mechanizmy naliczania odsetek za opóźnienia oraz zasady ewentualnych potrąceń i korekt. Ważne są także limity kredytowe dla odbiorców oraz ewentualne zabezpieczenia płatności, które ograniczają ryzyko nadmiernego wydłużania cyklu zapłaty.

Finansowanie należności

Finansowanie należności to kolejny mechanizm, który może pomóc w utrzymaniu płynności finansowej w branży spożywczej. Skup faktur w ramach faktoringu lub cesji wierzytelności pozwala przedsiębiorcy na szybkie uzyskanie środków pieniężnych jeszcze przed faktyczną zapłatą ze strony odbiorcy. Dzięki temu firma nie musi czekać na płatność od sieci handlowej, lecz może finansować bieżącą produkcję, zakupy surowców oraz koszty operacyjne bez przerw w płynności.
KupimyFakture.pl to prosta usługa online, dzięki której możesz w krótkim czasie zamienić wystawione faktury na gotówkę i odciążyć swoją płynność finansową bez zbędnych formalności. Oferowany przez nas szybki odkup długu pozwala uprościć zarządzanie należnościami, ograniczyć obciążenia administracyjne związane z monitorowaniem płatności oraz skupić się na rozwoju działalności i realizacji kolejnych zamówień. Nie zastanawiaj się już, jak finansować produkcję żywności – zamień swoje faktury na gotówkę już teraz i utrzymaj płynność finansową wtedy, gdy najbardziej jej potrzebujesz.